البرتقال: جواهر الهند اللذيذة

يُعد البرتقال من أكثر الفواكه شيوعًا واستهلاكًا في الهند، وهو معروف بلونه الزاهي وطعمه المنعش ومصدره الغني بفيتامين سي. تشتهر البلاد بشكل خاص بأصنافها الحلوة والعصيرة، مثل برتقال ناجبور، الذي يتميز بنكهته وجودته الاستثنائية. تُزرع بساتين البرتقال بشكل رئيسي في ولايات مثل ماهاراشترا والبنجاب وناجالاند وهيماشال براديش، وتزدهر في مناخات الهند المتنوعة، من التلال الباردة إلى السهول شبه الاستوائية.

ابني أحلامك بنفسك

يمتد موسم الحصاد عادةً من نوفمبر إلى مارس، موفرًا وفرةً من البرتقال الزاهي الذي يُستمتع به طازجًا أو يُستخدم في مجموعة متنوعة من الاستخدامات الطهوية، بما في ذلك العصائر والمربيات والحلويات. إلى جانب مذاقه اللذيذ، يتمتع البرتقال بأهمية ثقافية، إذ غالبًا ما يرمز إلى الرخاء والصحة.

باعتباره جزءًا من المشهد الزراعي في الهند، تدعم زراعة البرتقال سبل عيش العديد من المزارعين وتساهم في الاقتصادات المحلية. ومع تزايد الطلب عليه محليًا ودوليًا، لا يزال البرتقال فاكهةً مهمة، يُحتفى به لفوائده الغذائية ونكهته المنعشة، ويمثل جانبًا حيويًا من التنوع البستاني في الهند.